다년간 운영한 노하우로 탄생시킨 일식주점 브랜드
이자카야 혼미
About
이자카야(혼미)는 일본 오사카 거리 풍경의
분위기를 콘셉트 잡아 만든 브랜드입니다.
저희 이자카야 혼미는 일본식 정통 수제요리 전문점으로
당일 공수한 식자재로 당일 생산을 준수하며
고객에게 신선한 꼬치를 제공하고 있습니다
또한 이자카야 혼미의 꼬치구이는 최도 온도 1300도의
숯불에 직화로 구워내 육즙은 보존하고 숯불 특유의 향을
가득 머금은 최상의 수제 꼬치구이입니다.
단순히 좋은 품질의 식재료를 넘어 일식 매장 경력 10년 이상의
총괄 셰프가 개발한 최고의 레시피와 함께 맛있는 일식 요리들로 맛의 향연을 보여드리겠습니다.
HONMI SYSTEM
01
지속적인
메뉴개발
메뉴를 분기별로 트렌드에 맞게 다양한 메뉴를 개발해 고객님들께 질리지 않는 새로움을 선사합니다.
02
체계적인
교육 시스템
균일한 맛을 내기 위해 완제품이 아닌 직접 개발한 소스를 공급하고, 다양한 음식의 레시피는 본점 현장교육을 통해 완벽히 익힐 수 있도록 약 28일 동안 체계적으로 교육이 진행됩니다.
오픈 후 본사 슈퍼바이저 지원 및 노무, 세무 등 오픈에 필요한 정보와 교육을 2주간 제공합니다.
03
헬퍼
시스템
매장 상황에 따라 오픈매장 안정을 위하여 필요에 따라 본사에 요청 시 추가 2주 지원교육을 진행하고 있습니다.
HONMI MENU
손쉬운조리
퀄리티 높은 음식을 쉽게 조리할 수 있도록 간소화하여 혼미만의 레시피를 만들어 제공합니다 또한 모든 음식은 직접 수제로 만들어 고객에게 제공됩니다
다양한 메뉴구성
남녀노소 누구나 즐길 수 있는 일품요리부터
단품 요리 등 다양한 메뉴들을 지속적으로 연구하며
개발해 제공하고 있습니다.
맛과 비주얼
신선한 당일 식재료들로 만들어진 일품요리와다양한 주류와 조화롭게 어울리는 이자카야 혼미만의따라올 수 없는 맛을 보여드립니다.
07
인테리어 시공
제작된 도면을 바탕으로 현장에 적합한 인테리어 시공진행
08
가맹점주 및 직원본사교육
본사교육 및 현장교육 이수
09
각종 인허가 신청 및 점검
본사교육기간중 영업에 필요한 각종인허가 사항 취득및점검
10
초도식자재 입고 및 오픈
시설 및 집기 일체 입고 , 초도식자재 입고 및 음식준비
11
오픈
오픈후 본사 슈퍼바이저 현장 지원
12
사후관리
주기적인 방문 , 분기별 신메뉴 개발 및 트렌디한 마케팅 진행
01
가맹상담
브랜드 소개 및 미팅일정 조율 1811-7867
02
총 예상투자금액산출
희망상권 및 점포의 규모 에 따른 예상 투자금 산출
03
상권분석
희망상권의 유동인구 조사 및 출점 타당성 검토
04
점포계약
합리적인 임대차 계약 진행을 위한 계약서 검토 및 컨설팅
05
가맹계약체결
가맹계약 체결과 공사일정 조율
06
실측/3D도면
현장실측 및 인 테리어 3D 도면 평면도 작업
20평 기준
20평 기준
*상기표는 매장 운영 결과로 작성하였으며,
순수익은 운영방식, 물가변동, 점포 환경 등의 조건에 의해 달라질수 있습니다
20평 기준
INTERIOR
일본 오사카의 밤 풍경과 분위기를 재현한
인테리어 디자인으로 다양한 연령층이 편안하게 술자리를 즐길 수 있도록 공간을 조성했습니다.
눈에 튀게 멋들어진 외부 어닝 간판과
일본 온천 느낌 나는 혼미만의 스타일 크런치 스타코와,
석재 장식처럼 보이는 마네키네코 오브제 등을 활용하여
현대와 전통을 아우르는 일본 느낌을 연출하였습니다.
