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다년간 운영한 노하우로 탄생시킨 일식주점 브랜드

이자카야 혼미

이자카야(혼미)는

일본 오사카 거리 풍경의
분위기를 콘셉트 잡아 만든 브랜드입니다.

​저희 이자카야 혼미는 일본식 정통 수제요리 전문점으로

당일 공수한 식자재로 당일 생산을 준수하며

고객에게 신선한 꼬치를 제공하고 있습니다.

또한 이자카야 혼미의 꼬치구이는 최도 온도 1300도의

숯불에 직화로 구워내 육즙은 보존하고 숯불 특유의 향을

가득 머금은 최상의 수제 꼬치구이입니다.

단순히 좋은 품질의 식재료를 넘어

일식 매장 경력 10년 이상의

총괄 셰프가 개발한 최고의 레시피와 함께

맛있는 일식 요리들로 맛의 향연을 보여드리겠습니다.

HONMI MENU

​매장별 수익

01.혼미 상도직영점(35평) [2025.01.27.오픈]

최초가맹비
금액
비율
비고
매출액
100,232,100
100%
매출원가
32,877,318
32,8%
식자재 23.2% 주류 9.6%
매출이익
67,354,782
67,2%
임대료
4,750,000
4,74%
VAT포함
수도광열비등
2,120,340
2,12%
전기,가스,수도,건물관리비
인건비
18,956,010
19%
기타경비
7,216,711
7,2%
로열티,카드수수료,렌탈료,기장료,노무비등(고정비반영)
매출순이익
34,311,721
34,14%
시설투자비용
170,000,000
인테리어,주방집기등(vat포함/임차보증금,권리금제외)
투자회수기간
5개월
실제손익계산서,부가세자료 확인가능

​매장별 수익

02.혼미 신대방삼거리직영점(25평) [2025.07.31.오픈]

최초가맹비
금액
비율
비고
매출액
80,886,200
100%
매출원가
27,501,308
34%
식자재 24% 주류 10%
매출이익
67,354,782
66%
임대료
3,850,000
4,76%
VAT포함
수도광열비등
1,941,269
2,4%
전기,가스,수도,건물관리비
인건비
15,357,216
19%
기타경비
4,449,652
5,5%
로열티,카드수수료,렌탈료,기장료,노무비등(고정비반영)
매출순이익
27,786,755
34.34%
시설투자비용
130,000,000
인테리어,주방집기등(vat포함/임차보증금,권리금제외)
투자회수기간
5개월
실제손익계산서,부가세자료 확인가능

창업 비용 안내

(30평기준)

구분
금액
비고
가맹비
1000*10호점까지 면제
관련 지적 재산권 (상표권 , 저작권 , 특허권) 사용
교육비
500*10호점까지 면제
매장교육,조리매뉴얼교육,운행 메뉴얼교육
계약이행보증금
300
가맹계약이행보증금
인테리어
5100(평단가170)
실내디자인 메뉴얼 공사
주방기기
1000(매장별상이)
냉장고,튀김기,작업대,선반,식기세척기 외 다수
주방기물
500(매장별상이)
도자기 그릇류 및 주방 조리기구 일체
간판
500(매장별상이)
외부 LED채널 문자 사인, 내/외부 실사 사인공사 외
초도비품
매장별상이
홀 유니폼,주방 유니폼, 젓가락포장지,홀냅킨,물티슈,명함,메뉴판 등
별도공사
매장별상이
포스기오더(티오더),철거,의탁자,냉난방,전기증설,도시가스인입 및배관공사,파사드및외부공사,화장실,조형물,덕트,각종인허가비용,스피커,CCTV 등
합
7400

매장 안내

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​혼미 신대방 삼거리 직영점
서울 동작구 여의대방로22길 121 상가동 1452호
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혼미 상도 직영점
서울 동작구 양녕로 271 지상1층
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혼미 파주야당점
경기 파주시 소리천로 25 유은타워7차 B구역 140호, 141호
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혼미 화성 능동점
경기 화성시 동탄하나1길 61 동탄혜리움 1층 104호
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혼미 광화문점
서울 종로구 새문안로5길 12 2층 혼미 광화문점

  • 07

    인테리어 시공

    제작된 도면을 바탕으로 현장에 적합한 인테리어 시공진행

    08

    가맹점주 및 직원본사교육

    본사교육 및 현장교육 이수

    09

    각종 인허가 신청 및 점검

    본사교육기간중 영업에 필요한 각종인허가 사항 취득및점검

    10

    초도식자재 입고 및 오픈

    시설 및 집기 일체 입고 , 초도식자재 입고 및 음식준비

    11

    오픈

    오픈후 본사 슈퍼바이저 현장 지원

    12

    사후관리

    주기적인 방문 , 분기별 신메뉴 개발 및 트렌디한 마케팅 진행

    01

    가맹상담

    브랜드 소개 및 미팅일정 조율 1811-7867

    02

    총 예상투자금액산출 

    희망상권 및 점포의 규모 에 따른 예상 투자금 산출

    03

    상권분석

    희망상권의 유동인구 조사 및 출점 타당성 검토

    04

    점포계약

    합리적인 임대차 계약 진행을 위한 계약서 검토 및 컨설팅

    05

    가맹계약체결

    가맹계약 체결과 공사일정 조율

    06

    실측/3D도면

    현장실측 및 인테리어 3D 도면 평면도 작업

혼미_대출가이드.jpg

1811-7867

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